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咖啡烘焙、生产和包装、煮制为一体的沉浸式体验……日前，星巴克亚洲首家全沉浸式咖啡体验门店——星巴克臻选上海烘焙工坊正式开幕。据悉，上海烘焙工坊是星巴克继西雅图臻选烘焙工坊落成3年后，全球第二家臻选烘焙工坊，顾客将感受到前所未见的互动式全感官咖啡体验。
当顾客推开位于南京西路的上海烘焙工坊圆形剧院式建筑的大门，步入这座约2700平方米的“咖啡奇幻乐园”，首先映入眼帘的是一座约两层楼高的巨型铜罐，手工镌刻着星巴克和咖啡的故事。顾客还可驻足感受包括提供多种煮制方式的3个吧台在内的多个工坊景点，可以在3D打印而成的茶瓦纳吧台探索特调茶饮，可以在首次亮相亚洲的焙意之吧台享受意大利纯手工美食。
据悉，在接受了传承星巴克47年咖啡烘焙技术的严格培训后，星巴克中国首批咖啡烘焙师将亮相上海烘焙工坊，并首次现场烘焙来自全球30多个国家的臻选咖啡豆。在上海烘焙工坊，顾客可以亲眼见证一颗颗绿色生豆经过细心烘焙，通过天顶“咖啡交响管”落入吧台储豆罐，最终被制成一杯杯香醇咖啡的全过程。数百名咖啡大师将以此为舞台，为顾客现场演绎每一款用心臻选、不可多得的臻选咖啡风味。
星巴克中国首席执行官王静瑛介绍，“我们为这座 咖啡奇幻乐园 度身定造了近60款独特的创新饮品，还首次提供10多款酒类，包括精心臻选的小众葡萄酒和由星巴克咖啡豆萃取的精酿啤酒。未来，烘焙工坊会成为星巴克的 创新实验室 ，我们会将最受欢迎的创新饮品，通过全国臻选门店推广给更多咖啡爱好者。” 胡克